Rinderherz mit Möhren-Chicorée-Gurken-Gemüse an Hirseflocken

Infos zu den Zutaten:

Die Biomöhren, Biogurke, Chicorée und Hirseflocken habe ich in unserem Edekamarkt hier vor Ort gekauft. Das Rinderherzfleisch ist vom Dorfmetzger, wo wir das häufig sehr günstig bekommen.

Tipp: Hirseflocken, Buchweizenflocken oder auch Haferflocken eignen sich als schnell verfügbare, gut lagerbare und schmackhafte Variante für Kohlenhydrate. Sie lassen sich prima kombinieren, sind fast überall erhältlich und auch leicht zu transportieren. Am besten ist, man weicht sie ca. 20 Minuten vor der Fütterung in etwas Wasser ein, dann können sie vom Hund leichter verdaut werden. Außerdem löst sich so auch das Mengenproblem. Ohne Wasser sind sie sehr leicht und die errechneten Mengen passen nicht.

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Rinderherz mit Möhren-Chicorée-Gurken-Gemüse an Hirseflocken
Zusammenstellung: ca. 50% Fleisch, ca. 30% Gemüse, ca. 20% Kohlenhydrate
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 15 Minuten
Portionen
kg Körpergewicht
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 15 Minuten
Portionen
kg Körpergewicht
Anleitungen
Für die (teilweise) Rohfütterung
  1. Die Hirseflocken in etwas Wasser einweichen, ca. 10 Minuten stehen lassen. Gemüse putzen, in Stücke schneiden, in den Mixer geben und klein raspeln, bzw. pürieren. Alle Zutaten vermischen und auf die gewünschten Mahlzeiten aufteilen. Öl und Ergänzungen erst kurz vor der Fütterung zugeben.
Kochen im Thermomix:
  1. Die Hirseflocken in etwas Wasser einweichen, ca. 10 Minuten stehen lassen. Gemüse putzen, in Stücke schneiden, alles in den Mixtopf geben und auf Stufe 5 etwa 10 Sekunden klein raspeln. Geraspelten Gemüse-Mix aus dem Mixtopf in den Varoma geben. 500g Wasser in den Mixtopf füllen, Fleischbrocken in den Gareinsatz geben und diesen einhängen. Mixtopfdeckel ohne Messbecher aufsetzen. Varoma mit dem Gemüse auf Mixtopfdeckel aufsetzen, mit Varoma-Deckel verschließen, 15 Min./Varoma/Stufe1 garen. Wie bei der Rohfütterung die Zutaten mischen und auf die Mahlzeiten aufteilen. Öl und Ergänzungen kurz vor der Fütterung zugeben.
Rezept Hinweise

Kosten für Hund 10kg:

Rinderherz - ca. 0,60€

Hirseflocken - ca. 0,10€

Biomöhren - ca. 0,05€

Biogurke - ca. 0,15€

Chicorée - ca. 0,10€

= Gesamtkosten der Tagesration  1,00€


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Mögliche Fragen zu den Rezepten

Sind die Mahlzeiten ausgewogen? Der Gedanke, dass in einer Mahlzeit alle Nährstoffe enthalten sein müssen, kommt aus der Futtermittelindustrie und ist mit natürlichen Nahrungsmitteln nicht umsetzbar. Eine ausgewogene Ernährung stellt sich über einen längeren Zeitraum und durch eine abwechslungsreiche Fütterung ein. Damit manche Nährstoffe ausreichend zur Verfügung gestellt werden können, ist es nötig, einige Ergänzungen zu füttern. Die in den Rezepten aufgeführten Ergänzungen sind nur Vorschläge und können entsprechend variiert werden. Mehr Infos zu den einzelnen Nährstoffen kannst du HIER nachlesen. Besonders beachtet werden sollte immer die Versorgung mit Calcium, Vit. D, essentiellen Fettsäuren und die Jodversorgung. Calcium deckt man z.B. mit Eierschalenpulver, Austernschalenpulver, Knochen oder Knochenmehl ab, als Vit. D. - Quelle eignet sich Dorschlebertran, Jod ist in Seealgen enthalten und die essentiellen Fettsäuren sind u. a. in Fisch- und Pflanzenölen enthalten.
Sind die angegebenen Mengen der Nahrungsmittel roh oder gekocht gemeint? Die Nahrungsmittel verändern sich durch Verarbeitungsprozeße unterschiedlich. Fleisch verliert z.B. je nach Qualität mehr oder weniger Wasser. Die angegebenen Mengen sind immer die Mengen, die gefüttert werden. Wenn man Fleisch kochen möchte, muss vorab eine größere Menge veranschlagt werden. Bei Reis ist es anders herum, dieser nimmt Wasser auf und wird schwerer. Am Anfang muss man da ein bisschen rumprobieren und natürlich lieber einmal eine größere Menge zubereiten (Reste kann man ja aufbewahren) als zu wenig. Im Laufe der Zeit stellen sich aber Erfahrungswerte ein und man weiß in etwa, wie viel man zubereiten muss, um die entsprechenden Mengen zu bekommen.
Passen die berechneten Mengen für alle Hunde? Nein, auch hier muss man individuell entscheiden, ob die berechneten Mengen auf den eigenen Hund passen. Jeder lebt ja anders, die Aktivitätsgrade sind unterschiedlich und auch jeder Stoffwechsel ist anders. Faktoren wie z.B. Kastration spielen eine Rolle. Stellt man die Ernährung um, sollte man in der ersten Zeit immer das Gewicht im Auge behalten und bei ungewollten Abweichungen die Mengen entsprechend anpassen. Bei Hunden in besonderen Lebensstadien, wie z.B. Welpen, alte oder auch kranke Hunde, sollte ebenfalls sehr individuell über Menge und Zusammensetzung entschieden werden.
Warum sind die Mahlzeiten im Verhältnis 50%tierische Komponenten zu 50% pflanzliche Komponenten zusammengestellt? Diese Zusammensetzung deckt den Bedarf an Proteinen gut ab, ohne dass der Fleischanteil zu hoch ist. Warum ich zu einem niedrigeren Fleischanteil tendiere, kannst du HIER in den Grundsätzen vom Clean Feeding nachlesen.

Hinweis zu den Texten

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Über Anke 124 Artikel
Hallo, ich bin Anke, zertifizierte Ernährungsberaterin für Hunde, Naturheilkundlerin und schreibe und berate hier vor allem rund um das Thema Ernährung von Hunden. Auf www.anke-jobi.de biete ich außerdem Online-Kurse für Hundehalter zur Hundeernährung an.

4 Kommentare

  1. hallo Anke. Ich hab heute für meinen wilden einen Gemüsemix gemacht wohooo. Fenchel, Karotten, Sellerie, Pastinake, bissel angebraten und dann püriert, Petersilie dazu und zum Fleisch gegeben. Erst getrennt, dann dachte ich mir, naja, besser mixe ich es doch durch. Er hat es mit Genuss verspeist!!!
    Und jetzt abends (normal bekommt er ein kleines Stückchen zum kauen) hab ich ihm nur ein bissel von dem Gemüsemix und Cottage Käse in den Napf gegeben. Er hat alles weggeputzt!!! ich kann es gar nicht glauben, ohne Fleisch, nur gemüse
    liebe grüße, Angela & Rocco

    • Hallo liebe Angela,

      das freut mich!! Ich bin überzeugt, wenn man nur ein bisschen kreativ und hartnäckig ist, kriegt man fast jeden Hund zum Gemüse fressen 😀

      Liebe Grüße
      Anke

  2. Vielen Dank für die Challange.Großartig die Auswahl an Rezepten.Geniale Bilder.Generell ein riesen Lob für diese Homepage.Ich würde gerne Alle Rezepte ausprobieren,dazu hab ich eine wesentliche Frage.Wird bei dem Rezept das Gewicht der Hirseflocken roh oder schon im eingeweichtem Zustand genommen?Die gleiche Frage zu gekochten Nudeln etc.Roh gewogen oder gekocht,bzw eingeweicht?

    • Hallo liebe Bianca,

      freut mich, dass dir meine Seite und meine Challenge so gut gefallen! 😀

      Die Mengenangaben gelten immer für die fertigen Nahrungsmittel. Das sind also z.B. gekochte Nudeln oder auch schon eingeweichte Flocken. Ich habe das auch unter den Rezepten in den „Mögliche Fragen zu den Rezepten“ erläutert.

      Liebe Grüße
      Anke

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