Hühnerfleisch mit Gemüse an Quinoa

Infos zu den Zutaten:

Heute möchte ich euch einmal zeigen, wie ein „all-in-one“ Menü aussehen kann. All-in-one bedeutet, in der Mahlzeit sind quasi alle wichtigen Nährstoffe enthalten.

Quinoa wird in der Hundeernährung noch nicht so oft genutzt, ist aber eine hervorragende Quelle für Kohlenhydrate und wird zubereitet wie Reis. Man findet Quinoa noch nicht überall, ich habe meinen aus dem Bioladen mitgebracht. Die Wurzelpetersilie, den Blattspinat und die Äpfel habe ich aus dem Dorfedeka, alle kommen aus regionalem Anbau. Das Hühnerfleisch habe ich im Barf Karnivor Shop gekauft, der einzige Internet-Barfshop, wo ich hin und wieder bestelle. Dort gibt es nur Fleisch von artgerecht gehaltenen Tieren.

Als Ergänzungen, um die Mahlzeit komplett zu machen, gibt es heute Seealgenmehl* für die Versorgung mit Jod, Dorschlebertran* für die Versorgung mit Vit. D und Austernschalenpulver für die Versorgung mit Calcium.

Tipp 1: Vor allem Jod, Vit. D und Calcium sind Nährstoffe, die man beim Hund nicht über die einfache Ernährung abdecken kann. Es MÜSSEN dafür Ergänzungen gegeben werden. Während man Seealgenpulver und Austernschalenpulver täglich geben kann, ist das bei Dorschlebertran etwas schwierig. Es besteht bei Vitamin D die Möglichkeit einer Überdosierung, daher sollte die Mengenempfehlung nicht allzu sehr überschritten werden und es ist einfacher (praktikabler!), die Gabe auf 2-3 mal wöchentlich aufzuteilen.

Tipp 2: Viele Hundehalter möchten es sich einfach machen, indem sie eine große Menge an Gemüse auf einmal zubereiten. So ein Mix besteht dann schon mal aus 5,6,7 oder noch mehr verschiedenen Sorten. Je frischer das Gemüse und Obst aber ist, desto mehr Nährstoffe und auch Geschmack sind enthalten. Deshalb empfiehlt es sich, das Gemüse und Obst lieber in kleineren Mengen, dafür öfter zuzubereiten.

Rezept drucken
Hühnerfleisch mit Gemüse an Quinoa
Zusammenstellung: ca. 50% tierische Bestandteile, ca. 30% Gemüse, ca. 20% Kohlenhydrate
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Portionen
kg Körpergewicht
Zutaten
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Portionen
kg Körpergewicht
Zutaten
Anleitungen
Für die (teilweise) Rohfütterung
  1. Gemüse und Obst putzen und in kleine Stücke schneiden, in den Mixer geben und fein pürieren. Quinoa nach Verpackungsanleitung kochen (ca. 30 Minuten). Gemüse, Fleisch und Gemüse-Obst-Mix nun auf die gewünschten Mahlzeiten aufteilen. Die Ergänzungen erst kurz vor der Fütterung zugeben.
Kochen im Thermomix:
  1. Gemüse und Obst putzen und in kleine Stücke schneiden. In den Mixtopf geben und auf Stufe 5 etwa 10 Sekunden klein raspeln. Geraspelten Gemüse-Mix aus dem Mixtopf in den Varoma Einlegeboden geben. 1000g Wasser in Mixtopf füllen, Gareinsatz einhängen, Quinoa einfüllen. Mixtopfdeckel ohne Messbecher aufsetzen. Varoma mit Hühnerfleisch auf Mixtopfdeckel aufsetzen, Einlegeboden mit Gemüse aufsetzen und mit Varoma-Deckel verschließen, dampfgaren 30Min./Varoma/Stufe2. Die fertige Gesamtmenge auf die gewünschten Mahlzeiten aufteilen. Eine Portion in den Napf füllen, Ergänzungen kurz vor Fütterung zugeben.
Rezept Hinweise

Kosten für Hund 10kg:

Hühnchenfleisch - ca. 0,70€

Blattspinat - ca. 0,30€

Wurzelpetersilie - 0,05€

Apfel - ca. 0,05€

Quinoa - ca. 0,25€

Dorschlebertran - ca. 0,05€

Austernschalenmehl - 0,15€

Seealgen - 0,05€

= Gesamtkosten der Tagesration  1,60€


Mögliche Fragen zu den Rezepten

Sind die Mahlzeiten ausgewogen? Der Gedanke, dass in einer Mahlzeit alle Nährstoffe enthalten sein müssen, kommt aus der Futtermittelindustrie und ist mit natürlichen Nahrungsmitteln nicht umsetzbar. Eine ausgewogene Ernährung stellt sich über einen längeren Zeitraum und durch eine abwechslungsreiche Fütterung ein. Damit manche Nährstoffe ausreichend zur Verfügung gestellt werden können, ist es nötig, einige Ergänzungen zu füttern. Die in den Rezepten aufgeführten Ergänzungen sind nur Vorschläge und können entsprechend variiert werden. Mehr Infos zu den einzelnen Nährstoffen kannst du HIER nachlesen. Besonders beachtet werden sollte immer die Versorgung mit Calcium, Vit. D, essentiellen Fettsäuren und die Jodversorgung. Calcium deckt man z.B. mit Eierschalenpulver, Austernschalenpulver, Knochen oder Knochenmehl ab, als Vit. D. - Quelle eignet sich Dorschlebertran, Jod ist in Seealgen enthalten und die essentiellen Fettsäuren sind u. a. in Fisch- und Pflanzenölen enthalten.
Sind die angegebenen Mengen der Nahrungsmittel roh oder gekocht gemeint? Die Nahrungsmittel verändern sich durch Verarbeitungsprozeße unterschiedlich. Fleisch verliert z.B. je nach Qualität mehr oder weniger Wasser. Die angegebenen Mengen sind immer die Mengen, die gefüttert werden. Wenn man Fleisch kochen möchte, muss vorab eine größere Menge veranschlagt werden. Bei Reis ist es anders herum, dieser nimmt Wasser auf und wird schwerer. Am Anfang muss man da ein bisschen rumprobieren und natürlich lieber einmal eine größere Menge zubereiten (Reste kann man ja aufbewahren) als zu wenig. Im Laufe der Zeit stellen sich aber Erfahrungswerte ein und man weiß in etwa, wie viel man zubereiten muss, um die entsprechenden Mengen zu bekommen.
Passen die berechneten Mengen für alle Hunde? Nein, auch hier muss man individuell entscheiden, ob die berechneten Mengen auf den eigenen Hund passen. Jeder lebt ja anders, die Aktivitätsgrade sind unterschiedlich und auch jeder Stoffwechsel ist anders. Faktoren wie z.B. Kastration spielen eine Rolle. Stellt man die Ernährung um, sollte man in der ersten Zeit immer das Gewicht im Auge behalten und bei ungewollten Abweichungen die Mengen entsprechend anpassen. Bei Hunden in besonderen Lebensstadien, wie z.B. Welpen, alte oder auch kranke Hunde, sollte ebenfalls sehr individuell über Menge und Zusammensetzung entschieden werden.
Warum sind die Mahlzeiten im Verhältnis 50%tierische Komponenten zu 50% pflanzliche Komponenten zusammengestellt? Diese Zusammensetzung deckt den Bedarf an Proteinen gut ab, ohne dass der Fleischanteil zu hoch ist. Warum ich zu einem niedrigeren Fleischanteil tendiere, kannst du HIER in den Grundsätzen vom Clean Feeding nachlesen.

Das Teilen meiner Artikel auf sozialen Medien wie z. B. Facebook sowie auch das Verlinken zu meinen Artikeln ist jederzeit erlaubt, ohne dass dafür meine Genehmigung eingeholt werden muss. Vervielfältigungen oder Nachveröffentlichungen z.B. auf anderen Internetseiten oder auch in gedruckter Form dürfen nur mit meiner schriftlichen Genehmigung erfolgen.

Hinweis zu den Texten

Hinweis
Über Anke 123 Artikel
Hallo, ich bin Anke, zertifizierte Ernährungsberaterin für Hunde, Naturheilkundlerin und schreibe und berate hier vor allem rund um das Thema Ernährung von Hunden. Auf www.anke-jobi.de biete ich außerdem Online-Kurse für Hundehalter zur Hundeernährung an.

4 Kommentare

  1. Klasse Rezepte bis jetzt, vielen Dank! Da mein Paul derzeit nur Pferd bekommt (Ausschlussdiät) würde ich jetzt gerne das ein oder andere Rezept eben mit Pferd (Dose 100% pur) ausprobieren. Das müßte doch funktionieren?

    • Hallo liebe Rosa,

      ja klar, das ist natürlich kein Problem. Es ist ja – hatte ich in einem Rezpet schon geschrieben -wie ein Baukasten. Proteine – Kohlenhydrate – Gemüse/Obst, plus natürlich die Ergänzungen.

      Liebe Grüße
      Anke

  2. Hallo Anke,

    wie immer – DANKE für das tolle Rezept und die Anregungen.
    Eine Frage, die gar nichts direkt mit der Frischfutter-Challenge zu tun hat: wie oft fütterst Du Deine Hunde am Tag?

    Lieben Dank vorab und sonnige Grüße
    Andrea

    • Hallo liebe Andrea,

      zur Zeit fütter ich meine Hunde 3x tgl., weil wir hier eine böse Vergiftungsgeschichte erlebt haben und sie aktuell noch auf Leberdiät sind. Das ist auch der Grund, weshalb der Fleischanteil auf den Bildern etwas „mager“ rüber kommt, der ist nämlich aktuell reduziert. Ansonsten füttere ich zwei mal am Tag, immer nach der Gassirunde.

      Liebe (aktuell leider etwas wolkige) Grüße
      Anke

Kommentar hinterlassen

E-Mail Adresse wird nicht veröffentlicht.


*