Aktuell

Hühnchen-Bolognese auf Spätzle mit Parmesan-Topping

Infos zu den Zutaten:

Bolognese ist ein typisch italienisches, sehr beliebtes Gericht. Was längst nicht jeder weiß – Möhren sind ein fester Bestandteil dieser Nudelsoße. Eine hervorragende Möglichkeit wiederum, einem Gemüseverächter selbiges unterzujubeln. Das Parmesan-Topping tut dann noch sein übriges.

Das Hühnchenfleisch habe ich aus dem Barf Karnivor Shop, Möhren, Blaubeeren und Spätzlenudeln sind mal wieder aus unserem Dorfedeka.

Tipp: Wenn der Hund kein Gemüse mag, lohnt es sich in jedem Fall, ein bisschen kreativ zu werden. Man kann sich ruhig einmal überlegen, welche Rezepte es bei der menschlichen Ernährung gibt, wo Gemüse irgendwie eingekocht wird. Käse hat einen sehr intensiven Geruch, die Ausprägung variiert je nach Sorte. Da viele Hunde Käse lieben, eignet er sich sehr gut, um den Geruch nach Gemüse zu überdecken. Der Parmesan in unserem Rezept riecht sehr intensiv und lässt sich super mit einer Reibe als Topping reiben.

Rezept drucken
Hühnchen-Bolognese auf Spätzle mit Parmesan-Topping
Zusammenstellung: ca. 50% Fleisch, ca. 30% Gemüse, ca. 20% Kohlenhydrate
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 15-20 Minuten
Portionen
kg Körpergewicht
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 15-20 Minuten
Portionen
kg Körpergewicht
Anleitungen
Für die (teilweise) Rohfütterung
  1. Die Spätzlenudeln ca. 15 Minuten kochen. Möhren schälen, in Stücke schneiden, Blaubeeren waschen, alles in den Mixer geben und klein raspeln, bzw. pürieren. Fleisch und Gemüse vermischen, über die Nudeln geben, auf die gewünschten Mahlzeiten aufteilen, Parmesan darüber reiben. Ergänzungen erst kurz vor der Fütterung zugeben.
Die gekochte Variante
  1. Die Spätzlenudeln ca. 15 Minuten kochen. Möhren schälen, in Stücke schneiden, Blaubeeren waschen, alles in den Thermomix-Mixtopf (oder anderen Mixer) geben und auf Stufe 5 etwa 10 Sekunden klein raspeln. Das gewolfte Fleisch in etwas Öl in der Pfanne bei nicht allzu hoher Temperatur ca. 5 Minuten schmoren, dann Gemüsemix zugeben und etwa 2 weitere Minuten unter rühren mitschmoren. Wie bei der Rohfütterung Fleisch-Gemüsemix auf die Nudeln geben und auf die Mahlzeiten aufteilen. Parmesan darüber reiben und Ergänzungen kurz vor der Fütterung zugeben.
Rezept Hinweise

Kosten für Hund 10kg:

Hünchenfleisch - ca. 0,70€

Spätzlenudeln - ca. 0,30€

Möhren - ca. 0,05€

Blaubeeren - ca. 0,10€

Parmesan - ca. 0,10€

= Gesamtkosten der Tagesration  1,25€

Dieses Rezept ist Bestandteil der Frischfutter-Challenge.

Mögliche Fragen zu den Rezepten

Sind die Mahlzeiten ausgewogen? Der Gedanke, dass in einer Mahlzeit alle Nährstoffe enthalten sein müssen, kommt aus der Futtermittelindustrie und ist mit natürlichen Nahrungsmitteln nicht umsetzbar. Eine ausgewogene Ernährung stellt sich über einen längeren Zeitraum und durch eine abwechslungsreiche Fütterung ein. Damit manche Nährstoffe ausreichend zur Verfügung gestellt werden können, ist es nötig, einige Ergänzungen zu füttern. Die in den Rezepten aufgeführten Ergänzungen sind nur Vorschläge und können entsprechend variiert werden. Mehr Infos zu den einzelnen Nährstoffen kannst du HIER nachlesen. Besonders beachtet werden sollte immer die Versorgung mit Calcium, Vit. D, essentiellen Fettsäuren und die Jodversorgung. Calcium deckt man z.B. mit Eierschalenpulver, Austernschalenpulver, Knochen oder Knochenmehl ab, als Vit. D. - Quelle eignet sich Dorschlebertran, Jod ist in Seealgen enthalten und die essentiellen Fettsäuren sind u. a. in Fisch- und Pflanzenölen enthalten.
Sind die angegebenen Mengen der Nahrungsmittel roh oder gekocht gemeint? Die Nahrungsmittel verändern sich durch Verarbeitungsprozeße unterschiedlich. Fleisch verliert z.B. je nach Qualität mehr oder weniger Wasser. Die angegebenen Mengen sind immer die Mengen, die gefüttert werden. Wenn man Fleisch kochen möchte, muss vorab eine größere Menge veranschlagt werden. Bei Reis ist es anders herum, dieser nimmt Wasser auf und wird schwerer. Am Anfang muss man da ein bisschen rumprobieren und natürlich lieber einmal eine größere Menge zubereiten (Reste kann man ja aufbewahren) als zu wenig. Im Laufe der Zeit stellen sich aber Erfahrungswerte ein und man weiß in etwa, wie viel man zubereiten muss, um die entsprechenden Mengen zu bekommen.
Passen die berechneten Mengen für alle Hunde? Nein, auch hier muss man individuell entscheiden, ob die berechneten Mengen auf den eigenen Hund passen. Jeder lebt ja anders, die Aktivitätsgrade sind unterschiedlich und auch jeder Stoffwechsel ist anders. Faktoren wie z.B. Kastration spielen eine Rolle. Stellt man die Ernährung um, sollte man in der ersten Zeit immer das Gewicht im Auge behalten und bei ungewollten Abweichungen die Mengen entsprechend anpassen. Bei Hunden in besonderen Lebensstadien, wie z.B. Welpen, alte oder auch kranke Hunde, sollte ebenfalls sehr individuell über Menge und Zusammensetzung entschieden werden.
Warum sind die Mahlzeiten im Verhältnis 50%tierische Komponenten zu 50% pflanzliche Komponenten zusammengestellt? Diese Zusammensetzung deckt den Bedarf an Proteinen gut ab, ohne dass der Fleischanteil zu hoch ist. Warum ich zu einem niedrigeren Fleischanteil tendiere, kannst du HIER in den Grundsätzen vom Clean Feeding nachlesen.

Hat dir der Artikel gefallen? Dann teile ihn mit deinen Freunden:Print this pageShare on Google+Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter
Über Anke (148 Artikel)
Hallo, ich bin Anke, zertifizierte Ernährungsberaterin für Hunde, Naturheilkundlerin und schreibe hier über die Ernährung, aber auch weitere spannende Themen rund um Hunde. Auf www.anke-jobi.de biete ich individuelle Ernährungsberatung für Hunde an.

2 Kommentare zu Hühnchen-Bolognese auf Spätzle mit Parmesan-Topping

  1. Ganz tolle Rezepte bis jetzt. Herzlichen Dank!

  2. Hallo Anke,
    deine Rezepte sind super!
    Vielen Dank dafür!
    LG Tanja

Kommentar hinterlassen

E-Mail Adresse wird nicht veröffentlicht.


*